Med rötter i Norrland, Sörmland och Blekinge bor jag i Småland sedan 2002. Här arbetade jag först som hemkunskapslärare innan jag 2007 fick arbete på Hushållningssällskapet, där jag arbetar med projekt, utbildningar och rådgivning inom matområdet. Jag är Livsmedelsagronom och på Hushållningssällskapet har jag nytta av bredden i min utbildning. Mitt arbete här har bland annat handlat om hälsosam mat/goda matvanor, mat och allergier, livsmedelshygien, miljö och offentlig upphandling. Jag har vänt mig till olika grupper och fått ett brett kontaktnät med olika aktörer.
Projektet Mat & Upplevelser erbjuder ett smörgåsbord med aktiviteter för den som funderar på att starta nytt eller vill utveckla sitt företag. Jag ser verkligen fram emot att få arbeta med det här och se vår region utvecklas!
Jag är lantmästare, född och uppvuxen på en mjölkkogård utanför Sävsjö. Efter avslutade studier arbetade jag som lärare några år på Tenhults naturbruksgymnasium innan jag började mitt arbete på Hushållningssällskapet i Jönköping för snart 20 år sedan. Där har arbetet mycket handlat om samordning av olika evenemang, mässor, studieresor. Dessutom har jag genom åren arbetat i en mängd olika projekt för och med småskaliga livsmedelsproducenter. Senast var det Smaklustmässan, där region Småland-Öland representerade vårt mathantverk i Stockholm. Jag har byggt upp ett stort kontaktnät, både med producenter men också med andra aktörer och hoppas detta kan komma till nytta i mat & upplevelseprojektet, där vi tillsammans skall nå målet ”topp tio bland kulinariska regioner i Europa”.
Jag är född 1952 i Stockholm av estniska föräldrar och har bott på landsbygden största delen av mitt liv, dels på Gotland och i Stockholms skärgård. Har en bakgrund som egen företagare mellan 1978 och 1993 inom småskaligt hantverk, turism, matspecialiteter från regionen, samt kulturprojekt finansierade av bla Nordiska ministerrådets skärgårdssamarbete.
Har sedan 1994 arbetat i olika utvecklingsprojekt på Hushållningssällskapet Gotland och är fast anställd där sedan 2001. Arbetar med olika utvecklingsprojekt och rådgivning inom sektorn landsbygd, småskaliga livsmedel och regional mat. Har erfarenhet av att ordna studieresor samt ta emot grupper från bland annat Estland inom området.
Är samordnare för nätverket Regional Matkultur på Gotland och intresserad av att utveckla den regionala mat- och upplevelseturismen. Bland äldre tiders mattraditioner finns mycket intressant att hämta! En av mina visioner är att få vara med och skapa Kulinariska Matrutter i Östersjöregionen tillsammans med övriga länder och att lyfta Sverige som det nya matlandet i Europa.
Annigun Wedin utbildade agronom inom området husdjur. Har sedan 1985 arbetat i Kalmar län, på Lantbruksnämnden och sedan på Länsstyrelsen. Intresset för mat har alltid varit stort. Redan i början av 1990-talet arrangerades kurser i styckning och osttillverkning. Mindre slakterier i södra Sverige besöktes under en studieresa. Under 2001-2006 arrangerades många kurser och studieresor inom ämnet småskalig livsmedelsförädling eller mathantverk. Det var inom många olika ämnesområden som exv. bakning, pralintillverkning, charkuteri, marknadsföring, bärförädling mm. Mathantverk ser jag som en möjlighet att skapa sysselsättning på landsbygden, men intresse för mat och livsmedelsförädling måste finnas om en satsning skall lyckas.
070-3430103 liza@mattant.se Näringsfysiolog, eller nutritionist som det också kallas, som med tiden halkat mer och mer in på livsmedelssidan. Särskilt spännande tycker jag att det är med näringslära och kemi i mat, matproduktion och matlagning, och i synnerhet inom bageribranschen - bland annat är jag engagerad i ett projekt om gamla gotländska spannmålssorter. Jag har också arbetat med projektutveckling inom bageri samt som livsmedelsutvecklare och samordnare på Eldrimner i Östersund. Innan nutritionistutbildningen arbetade jag med projekt och projektadministration i alla dess former, vilket jag har stor nytta av idag. Nu jobbar jag på LivsTek, med konsultuppdrag inom bland annat projektledning och kursverksamhet. Jag bor nu (äntligen) med min man och mina lamm på Gotland, där jag hör hemma!
Anders Johansson, Almi Företagspartner Blekinge AB, Karlskrona 0455-335116, 0708-335118 anders.johansson@almi.se
Jag och min man flyttade till gården i Klintemåla år 2000, där vi har en liten besättning Gotlandsfår med KRAV-certifiering. Tidigare hade vi även en avelsbesättning av Belted Galloway som vi sålde före julen 2009. I Stockholm arbetade jag med verksamhets- och IT utveckling som konsult under cirka 30 år. De senast 15 åren som ledare för olika projekt inom bank- och finanssektorn. Här i Västervik har jag främst arbetat som projektledare i flera landsbygds-utvecklingsprojekt såsom Smaka på Tjust och Smaklust 2007 och 2009 för LRF Sydost, Blekinge, Smålands och Ölands deltagande i Smaklustmässan i Stockholm. Jag innehar också en del förtroendeuppdrag i olika föreningar såsom Svenska Gallowayföreningen (ordförande), Norra Kalmar läns Fåravelsförening (ordförande) och Slow Food Tjust (styrelsen). Jag är en generalist som brinner för mat och turism och som ser massor av möjligheter för oss på landsbygden. Jag är född i Skillingaryd så Gnosjöandan finns i blodet.
0455/420 41 alt. 0455/420 42 christel@bredaviksortagard.se
0470-707423
birgitta.hakansson@coompanion.se Birgitta Håkansson började förskollärare och har sedan fortsatt som platschef, egen företagare, rekryterare och nu sedan 9 år, jobbar jag som rådgivare och affärsutvecklare på Coompanion Kronoberg.Min erfarenhet som egen företagare har jag stor nytta av när jag jobbar med andra företag. Det gav mig erfarenheter och kunskaper som jag kan dela med mig av i detta arbete. Idag har jag själv en liten vinodling på Öland, där jag brottas med lagar och bestämmelser, vilket också ger mig en inblick i svårigheterna som småskalig producent.
I mitt jobb som rådgivare på Coompanion, har jag jobbat med många olika projekt inom företagsutveckling.
Leif Wictorén – Metoder för utveckling tel 070-388 77 77 leif@wictoren.se
Leif Wictorén har lång erfarenhet av paketering av turistupplevelser för såväl en svensk som en utländsk marknad. Leif har även kurser och rådgivning i affärsutveckling för turistföretag. Leif har arbetat med såväl stora som små företag tex Bo på Lantgård i Uppland, Bondestugor på Gotland, Enköpings kommun och i projekt med att öka exportmognaden hos Gotländska företagare.